こんにちは、院長の内山です。
前回の投稿で友人家族と釣りに行ってきたことは報告させていただきましたが、
先週先々週はその釣った魚をいただくため魚料理週間でした。
まずは、釣りたてのお魚を刺身でいただきました！
やはり釣りたての新鮮なお刺身は美味しかったです！
患者さんから「先生にも一度食べて欲しい。」とご厚意で頂戴したとっても美味しい明太子と一緒にお刺身をいただいて、白米が進みすぎてつい食べ過ぎてしまいました（笑）
お刺身に並行して、釣った鯛、さらにスーパーでサーモンやヒラメなど白身魚を買い足して、昆布締めにして旨味を凝縮させました。
お刺身と食べ比べたり、鯛茶漬けにしたりして楽しみました！
余ったお刺身は漬けにして、漬け丼にしていただきました。
少し日が経ってからはせいろでお野菜と一緒に蒸したり、ご飯と一緒に炊いて鯛めし（もどき）にしたり熱を通していただきました。
それだけだと飽きてしまうので、一部スーパーでお魚をまた買い足して、西京味噌につけてお魚の旨味を引き立てみました！
こちらは数日漬けた後に焼いてご飯のお供にしたり、さらに炊き込みご飯の具材として利用させていただきました。
こうして、普段なかなか取れないお魚を充分に楽しみ、体に良い食生活をした気になった2週間でした！
でもさすがに魚ばかりだと飽きてしまうので、今はお肉が恋しいです（笑）
明日からはお肉を食べながら、2週間でついた魚を食べる習慣も忘れずに健康的な食生活を目指します！